Babybrei mit Reis: Ab wann darf mein Kind ihn essen?

Reis enthält viele wichtige Mineralien, Vitamine und Nährstoffe. Aber in vielen Fällen leider auch krankmachendes Arsen. Wie viel Babybrei mit Reis du deinem Baby geben darfst, worauf du bei der Zubereitung achten musst und welcher Reis für Babynahrung geeignet ist, erfährst du hier.

1. Das Wichtigste auf einen Blick

  • Reis steckt voller Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett, Mineralstoffen, Spurenelemente und Vitamine.
  • Allersings ist er ist häufig mit dem krebserregenden Arsen belastet, darum solltest du deinem Baby Reis nur zwei bis dreimal die Woche geben.

2. Darum ist Babybrei mit Reis so gesund

Es gibt mehr als 100.000 Reissorten, und jede hat einen anderen Geschmack. Reis steckt voller Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Außerdem enthält er eine ganze Fülle an Mineralstoffe und Spurenelemente, u.a. Eisen, Kalium, Magnesium und Zink. Reis ist außerdem eine hervorragende Quelle für eine Vitamin E und eine Vielzahl von B-Vitaminen. Er hilft dabei, die Gesundheit des Nervensystems zu verbessern.

Reis ist ein ballaststoffreiches Getreide. Er ist leicht bekömmlich und sorgt für eine reibungslose Verdauung – genau das Richtige für den empfindlichen Magen deines Babys.

3. Ab wann ist Babybrei mit Reis erlaubt?

Ab dem 6. Lebensmonat fangen Babys in der Regel mit der Beikost an. Ab diesem Monat kannst du auch Babybrei mit Reis bedenkenlos füttern. Reis gilt als das stärkereichste Getreide, er ist glutenfrei und die meisten Babys vertragen ihn sehr gut. Reis ist reich an Kohlenhydraten, somit sättigend und ein optimaler Energielieferant. Am besten bietest du ihn deinem Baby zwei- bis dreimal die Woche an.

4. Welcher Reis eignet sich für Babybrei?

Entscheide dich am besten für Vollkornreis. Er enthält mehr Vitamine und Mineralien als geschälter Reis. Wichtige Inhaltsstoffe, die du deinem Baby nicht vorenthalten solltest.

5. Arsen im Reis – worauf muss ich achten?

Reis ist häufig mit dem krebserregenden Arsen belastet. Leider lässt sich das Vorkommen von Arsen in Reis nicht vermeiden, da Arsen ein natürlicher Bestandteil des Bodens ist und von den Pflanzen aufgenommen wird.

Das heißt für dich aber nicht, dass du Reis aus dem Ernährungsplan deines Babys streichen musst. Du solltest laut Bundesinstitut für Risikobewertung darauf achten, dass dein Baby Reisprodukte nur in Maßen konsumiert, und häufiger zu alternativen Getreidearten greifen.

Übrigens: Wusstest du, dass du den Arsen-Gehalt mit der richtigen Zubereitung verringern kannst? Gib dafür den Reis in ein feines Sieb und spüle ihn, bis das Wasser, das durch ihn läuft, klar ist. Wenn du den Reis vorher abtropfen lässt oder einweichst, kannst du den Arsen-Gehalt so um 25 bis 30 Prozent reduzieren.

5. Kann ich Babybrei mit Reis einfrieren?

Du kannst Babybrei mit gekochtem Reis bedenkenlos einfrieren. Achte nur darauf, dass du den Reis nach dem Kochen so schnell wie möglich abkühlst. Wenn du den eingefrorenen Babybrei mit Reis verwenden willst, taue ihn über Nacht im Kühlschrank auf und erwärme ihn innerhalb von 24 Stunden wieder, bis er kochend heiß ist. Überprüfe die Temperatur, bevor du den Reis deinem Baby gibst.

6. Rezepte: Leckere Babybrei-Ideen mit Reis

Reis ist ein optimaler Energielieferant, schön sättigend und leicht bekömmlich. Hier findest du das Grundrezept, das du nach Belieben variieren kannst.

Grundrezept Babybrei mit Reis

Das Grundrezept für Babybrei mit Reis besteht nur aus einer Zutat und ist schnell gekocht. Du kannst es mit unterschiedlichen Gemüsesorten oder Obstpürees variieren und deinem Baby so eine herzhafte oder süße Speise zaubern.

Das brauchst du

  • 1/4 Tasse Bio Brauner Reis
  • 1 Tasse Wasser

Und so geht‘s

  • Zerkleinere den Reis in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, bis er zu einem Pulver wird.
  • Bringe 1 Tasse Wasser zum Kochen.
  • Schalte die Hitze auf die niedrigste Stufe und streue 1/4 Tasse gemahlenen Reis in das Wasser, während du mit einem Schneebesen zügig rührst.
  • Lass ihn auf niedriger Stufe für ca. 10 Minuten köcheln und rühre ihn dabei häufig um, damit er nicht am Topfboden festklebt.
  • Wenn er fertig gekocht ist, sollte er wie ein Brei aussehen.
  • Wenn der Brei zu dick ist, kannst du vor dem Servieren noch etwas warmes Wasser hinzufügen.

Reisbrei mit Gemüse

Dieser leckere Reisbrei versorgt dein Baby mit Energie und liefert ihm wichtige Vitamine für sein Wachstum.

Das brauchst du

  • 2 EL Reis
  • 4 EL Erbsen
  • 1/2 gehackte Karotte
  • 5 gehackte Bohnen
  • 1/2 zerkleiterte Kartoffel
  • 1 TL Rapsöl

Und so geht’s

  • Koche den gespülten Reis ca. 20 Minuten.
  • Koche in einem seperaten Topf das Gemüse bis es weich ist.
  • Gib den gekochten Reis und das gekochte Gemüse in einem Mixer und püriere alles.
  • Füge Rapsöl hinzu.
  • Vermische alle Zutaten – und fertig ist der leckere Reisbrei mit Gemüse.

Wir wünschen deinem Baby guten Appetit – und viel Spaß beim Ausprobieren!

Mehr zum Thema Babyernährung und viele nützliche Tipps dazu findest du hier >>>

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Wiebke Tegtmeyer

Nordisch bei nature: Als echte Hamburger Deern ist und bleibt diese Stadt für mich die schönste der Welt. Hier lebe ich zusammen mit meinem Mann und unseren beiden Kindern.

Seit 2015 sind wir Eltern einer zauberhaften Tochter. Zwei Jahre später kam ihr kleiner Bruder auf die Welt, und unsere Familie war komplett. Zusammen sind die beiden ein unschlagbares Team, das sich nur allzu gern gegen Mama und Papa verbündet.

Abgesehen von meiner Familie liebe ich den Hafen, fotografiere gern und gehe gern zu Konzerten und zum Fußball. Bei Echte Mamas kann ich meine Leidenschaft für Texte und Social Media ausleben – und darüber freue ich mich sehr.

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