Mmmhhh… wie das schmeckt! So saftig und süß – und ganz ohne die Beigabe von Zucker. Wir behaupten: Obstbrote essen alle Kinder gern. Denn sie sind so herrlich vielfältig. Ob mit Banane, Apfel oder anderen Früchten – eigentlich passt alles in die leckeren Brote, oder sind es in Wahrheit schmackhafte Küchlein? Obstbrote werden nämlich wie ein Kuchen gebacken. Und man kann sie warm oder kalt genießen. Sie schmecken immer. Noch dazu ist die Zubereitung wirklich kinderleicht.
Bananenbrot nach Mama Nora
Hier sind zwei leckere Rezepte für Obstbrote für Kinder:
1. Apfel- Obstbrot Rezept nach Mama Nora – ihr benötigt:
– 300 Gramm Mehl
– 3 Eier
– 1 Päckchen Backpulver
– 6 Äpfel
– eine Handvoll ungesüßte Cranberries
Und so einfach geht’s:
Schritt 1: Die Äpfel schälen und in ganz kleine Stücke schneiden
Schritt 2: In einer Schüssel Mehr, Eier und das Backpulver verrühren
Schritt 3: Äpfel und Cranberries unterheben
Schritt 4: Eine Kastenform mit Butter fetten und die Masse in die Form füllen
Schritt 5: Apfelbrot bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze für 45 Minuten backen
Obstbrot für Kinder
2. Obstbrot Rezept mit Bananen – ihr benötigt:
– 3 Bananen (sehr reif)
– 1 Apfel
– 1 Ei
– 200 g Dinkelmehl
– 1 Päckchen Weinstein Backpulver
– 1 TL Zimt
– 1 Prise Salz
Und so einfach geht’s:
Schritt 1: Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen. Den Apfel fein reiben. Die reifen Bananen schälen und sie dann mit einer Gabel zerdrücken.
Schritt 2: Alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Den gleichmäßigen Teig in eine Kastenform geben.
Schritt 3: Das Brot etwa 45 Min. bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen
Besonderer Tipp: Das Bananenbrot schmeckt auch herzhaft – einfach mal mit Frischkäse probieren!
Wir wünschen euch einen guten Appetit!
